Gluten-Free Cornbread

Mantler Gluten-Free Flour

Ingredients:

  • 500g Mantler Gluten-Free Flour
  • 400g soya milk or water
  • 50g cooking oil
  • 10g salt
  • 20g yeast or 10g dry yeast
  • 150g sunflower seeds
  • or 150g pumpkin seeds
  • or 150g linseed

Recipe for 3 x 450g loaves

Preparation

During preparation, all the ingredients should be at room temperature.
Soak the seeds in 150g water with 5g salt. You can also use a 150g mixture of
different seeds!
Knead the rest of the ingredients into a dough in a stand mixer and add in the seeds. Then leave briefly to rest.

Dough resting time 1: app. 10 minutes

Pour the dough into a greased baking tin, sprinkle with seeds, press in the middle with a spatula dipped in oil or make a long cut with an oily knife, then leave it to rest again.

Dough resting time 2: app. 45 minutes

After the resting time, bake the loaves of bread in the oven.

Baking time: app. 45 minutes in a preheated oven
Baking temperature: 220°C

Leave a Reply

Mantler-Mühle GmbH
A-3573 Rosenburg 12

Tel. +43 2982 2901 0
Fax +43 2982 2901 30
info@mantler-glutenfrei.at
www.mantler-glutenfrei.com

Produkte

Zahlung und Versand

  • PayPal
  • Kreditkarte
  • Sofortüberweisung

Wir versenden mit der österreichischen Post und mit DPD – Ohne Versandkosten in Österreich ab 80,00 Euro Bestellwert; in Deutschland ab 100,00 Euro Bestellwert

Wichtige Links

Zertifizierungen

Der glutenfreie Newsletter

Sie können sich jederzeit unkompliziert vom Newsletter wieder abmelden. Mit dem Klicken auf „Anmelden“ nehmen Sie die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis.