glutenfreie Pizza

Mantler glutenfreies Mehl

Zutaten:

• 450 g Mantler glutenfreies Mehl
• 450 g Wasser lauwarm
• 20 g Speiseöl
• 10 g Salz
• 2 g Oregano
• 20 g Hefe oder 10 g Trockenhefe

Rezepturen für 4 tellergroße Pizzaböden

Zubereitung

Alle Zutaten sollten bei der Verarbeitung Raumtemperatur haben.

Die Zutaten ca. 3 Minuten in der Rührma schine zu einem Teig kneten und kurz ruhen lassen.

Teigruhe 1: ca. 15 Minuten

Den Teig in 4 Stücke teilen, rund formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit nassen Händen flach drücken, nach Geschmack belegen und abbacken.

Backzeit: ca. 15 Minuten im vorgeheizten Rohr
Backtemperatur: 240 °C