glutenfreie Pizza
Mantler glutenfreies Mehl
Zutaten:
- 450 g Mantler glutenfreies Mehl
- 450 g Wasser lauwarm
- 20 g Speiseöl
- 10 g Salz
- 2 g Oregano
- 20 g Hefe oder 10 g Trockenhefe
Rezepturen für 4 tellergroße Pizzaböden
Zubereitung
Alle Zutaten sollten bei der Verarbeitung Raumtemperatur haben.
Die Zutaten ca. 3 Minuten in der Rührma schine zu einem Teig kneten und kurz ruhen lassen.
Teigruhe 1: ca. 15 Minuten
Den Teig in 4 Stücke teilen, rund formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit nassen Händen flach drücken, nach Geschmack belegen und abbacken.
Backzeit: ca. 15 Minuten im vorgeheizten Rohr
Backtemperatur: 240 °C
