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glutenfreier Karotten-Nusskuchen

Mantler Biskuit- und Kuchen-Mix glutenfrei 

Zutaten:

  • 300 g Mantler Biskuit- & Kuchen-Mix glutenfrei
  • 5 Eier
  • 150 g Karotten grob gerieben
  • 250 g Walnüsse od. Haselnüsse gerieben
  • 250 g Butter flüssig
  • 5 g Zimt
  • 1 Pkg Vanillezucker

Topfencreme:

  • 250 g Speisetopfen
  • 60 g Staubzucker
  • 10 g Zitronensaft
  • 250 g Schlagobers

Zubereitung

Kuchen-Mix und Eier mit dem Mixer ca. 5 Minuten aufschlagen.
Dann die restlichen Zutaten kurz unterheben. Den Teig in eine geölte, mit gehackten Kürbiskernen ausgestreute Kranz- oder Guglhupfform füllen und backen.

Backzeit: ca. 50 Minuten im vorgeheizten Rohr
Backtemperatur: 180°C

Zubereitung Topfencreme

Topfen, Staubzucker und Zitronensaft glattrühren, Schlagobers steif schlagen und unterheben. Nach dem Backen auf dem ausgekühlten
Kuchen die Topfencreme gleichmäßig verteilen und beliebig dekorieren.

 

Mantler-Mühle GmbH
A-3573 Rosenburg 12

Tel. +43 2982 2901 0
Fax +43 2982 2901 30
info@mantler-glutenfrei.at
www.mantler-glutenfrei.at

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