glutenfreie Tagliatelle mit Walnüssen
Monika Zizek hat uns ein Rezept für glutenfreie Nudeln aus Mantler Brot-Mix glutenfrei geschickt. Noch dazu als süße Variante – geht aber auch herzhaft. Folgt ihr hier auf Instagram.
Zutaten:
- 30 dag Mantler Brot-Mix glutenfrei
- 5 mittelgroße Eier
- 2 dl Crème fraîche
- Vanillezucker (nach Belieben)
- Geriebenen Mohn oder Walnüsse
- Zimt (nach Belieben)
Zubereitung
Mehl und Eier vermengen und zu einem Teig kneten. Den Teig nach Belieben formen – entweder zu Tortellini, Tagliatelle oder Lasagne.
Für 2-3 Personen:
Crème fraîche aufwärmen und Vanillezucker, wenn gewünscht, unterrühren. Geriebenen Mohn oder Walnüsse hinzugeben und nach Belieben auch Zimt unterrühren.
Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Guten Appetit!
Die Pasta passt auch perfekt zu Tomaten-, Karotten- und Bärlauch-Saucen oder als Beilage zu Geflügel.
