glutenfreie Breze

glutenfreies Laugengebäck

Mantler Brot-& Gebäckmix hell glutenfrei

Zutaten:

  • 500 g Mantler Brot- & Gebäckmix hell glutenfrei
  • 20 g Pflanzenöl
  • 20 g Hefe
  • 370 g Wasser

Zubereitung

Aus allen Zutaten des Teiges einen Teig bereiten und kurz ruhen lassen.

Teigruhe 1: 10 Minuten

Den Teig portionieren. Anschließend zu Weckerl, Stangerl oder Brezen formen und noch mal ruhen lassen.

Teigruhe 2: 40 Minuten

die Gebäcke mit Brezellauge belaugen, beliebig schneiden und mit groben Salz bestreuen.

Backzeit: 18 Minuten
Backtemperatur: 220 °C

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Mantler-Mühle GmbH
A-3573 Rosenburg 12

Tel. +43 2982 2901 0
Fax +43 2982 2901 30
info@mantler-glutenfrei.at
www.mantler-glutenfrei.com

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