Schoko-Nusskipferl

Gluten-Free Chocolate Nutcrackers

Mantler Gluten-Free Cookie Mix

Ingredients:

  • 500g Mantler Gluten-Free Cookie Mix
  • 100g grated walnuts
  • 125g butter
  • 2 eggs
  • 50g cocoa

To dip:

  • 125g dark chocolate
  • 10g coconut oil

Preparation

Knead all ingredients into a homogenous dough and form into rolls of approx. 3cm in diameter. Wrap in cling film and refrigerate for at least 1 hour.

After cooling, cut the dough into approx. 1cm wide slices, shape into crescents and place on a baking sheet lined with baking paper. Gently press flat and bake.

Baking time: app. 13 minutes
Baking temperature: 180°C

Chop the dark chocolate (couverture) and melt with coconut oil in a water bath. Dip the tips of each crescent into the chocolate coating and leave to dry on a cooling rack.

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Mantler-Mühle GmbH
A-3573 Rosenburg 12

Tel. +43 2982 2901 0
Fax +43 2982 2901 30
info@mantler-glutenfrei.at
www.mantler-glutenfrei.com

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