Skip to main content

Gluten-Free Nut and Raisin Bread

Mantler Gluten-Free Bread Mix

Ingredients:

  • 500g Mantler Gluten-Free Bread Mix
  • 550g water or soya milk or
  • coconut milk
  • 50g cooking oil
  • 15g salt
  • 40g yeast or 20g dry yeast
  • 200g soaked raisins
  • 100g chopped walnuts

Recipe for app. 3 x 450g loaves

Preparation

Soak the raisins in warm water (about 30°C) for about 30 minutes.

During preparation, all the ingredients should be at room temperature.

Knead the ingredients into a dough for 3 minutes in a stand mixer, then add in the walnuts and soaked raisins. Leave briefly to rest.

Dough resting time 1: app. 10 minutes

Put the dough into a greased baking tin. Using a spatula or a knife dipped in oil, make a long cut in the middle and leave to rest again.

Dough resting time 2: app. 40 minutes

After the dough resting time, bake the bread loaves.

Baking time: app. 45 minutes in a preheated oven
Baking temperature: 230°C

Schreiben Sie einen Kommentar

Datenschutz
Wir, Mantler-Mühle GmbH (Firmensitz: Österreich), würden gerne mit externen Diensten personenbezogene Daten verarbeiten. Dies ist für die Nutzung der Website nicht notwendig, ermöglicht uns aber eine noch engere Interaktion mit Ihnen. Falls gewünscht, treffen Sie bitte eine Auswahl:
Datenschutz
Wir, Mantler-Mühle GmbH (Firmensitz: Österreich), würden gerne mit externen Diensten personenbezogene Daten verarbeiten. Dies ist für die Nutzung der Website nicht notwendig, ermöglicht uns aber eine noch engere Interaktion mit Ihnen. Falls gewünscht, treffen Sie bitte eine Auswahl: