Gluten-Free Sponge Roulade

Mantler Sponge and Cake Mix Gluten-Free

Ingredients:

  • 250g Mantler Gluten-Free Sponge & Cake Mix
  • 5 eggs
  • 50g water

For the filling:

  • e.g. apricot jam

Preparation

Beat all the ingredients with a mixer for 5 minutes.

Spread the sponge mixture into a baking tray lined with baking paper and bake.

Baking time: app. 7 – 8 minutes in a preheated oven
Baking temperature: 220°C

Spread the jam on to the sponge while still warm and roll up. Allow to cool and sprinkle with icing sugar.

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Mantler-Mühle GmbH
A-3573 Rosenburg 12

Tel. +43 2982 2901 0
Fax +43 2982 2901 30
info@mantler-glutenfrei.at
www.mantler-glutenfrei.com

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