Rezept Glutenfreie Buchweizen-Schoko-Brownies von Sarah
Ein leckeres Buchweizen-Schoko-Brownies Rezept von Sarah, welches ihr unbedingt nachmachen müsst!
Glutenfreie Buchweizen-Schoko-Brownies
Zutaten:
- 5 EL Raps/Sonnenblumenöl
- 65 g dunkle Schokolade
- 170 g Mehl (+ Backtriebmittel) – 120 g Buchweizen-Vollkorn und 50 g Mantler Biskut & Kuchen-Mix glutenfrei
- 3 TL Kakaopulver
- 180 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote
- 230 ml Soja-Drink
- 150 g Beeren tiefgekühlt
Zubereitung:
Zwei Drittel der Schokolade schmelzen und abkühlen lassen, die restliche Schokolade klein hacken. Mehl, Kakaopulver und Salz (2 Vanille) zusammensieben, Öl und Soja-Drink unterrühren.
Danach die Beeren und die gehackten Schokostücke unterheben und die gesamte Mischung in die vorbereitete Backform geben. Die Brownies für 20-25 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
Backzeit: ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Rohr
Backtemperatur: 180 °C im vorgeheizten Rohr
Tipp: Wenn man einen intensiven Buchweizengeschmack haben möchte, kann man als Alternative zur Milch einen Buchweizendrink nehmen. Damit wird es noch ein wenig herb-nussiger.
