Gluten-Free American Cookies

Mantler Gluten-Free Flour

Ingredients:

  • 500g Mantler Gluten-Free Flour
  • 3 eggs
  • 500g granulated sugar
  • 250g butter or margarine
  • 200g chocolate chips
  • 5g salt

Preparation

During preparation, all the ingredients should be at room temperature.

Knead all ingredients, except for the chocolate chips, into a homogenous dough for about 3 minutes. Then knead in the chocolate chips. Form the dough into rolls of approx. 4cm in diameter, roll in granulated sugar and refrigerate for 30 minutes.

Then cut into 1cm-wide slices and place on a baking sheet lined with baking paper, gently press flat and bake.

Baking time: app. 15 minutes in a preheated oven
Baking temperature: 200°C

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Mantler-Mühle GmbH
A-3573 Rosenburg 12

Tel. +43 2982 2901 0
Fax +43 2982 2901 30
info@mantler-glutenfrei.at
www.mantler-glutenfrei.com

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