Glutenfreier Mohnkuchen

Ein weiteres Rezept von Sarah mit Mantler Biskuit- und Kuchen-Mix glutenfrei

Zutaten:

• 170g Mantler Biskuit- und Kuchen-Mix glutenfrei
• 10g Zucker
• 30-50g Graumohn
• 1-2 TL Backpulver
• 5 EL Rapsöl
• 230 ml Soja-Drink*
• 1-2 Tropfen Kuchen & Kekse Gewürzöl

Zubereitung

Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel, zunächst das Öl mit dem Gewürzöl vermischen und anschließend die Flüssigkeit hinzufügen und mixen. Nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen bis eine nicht zu feste Teigmasse entsteht. Bei Bedarf Flüssigkeit hinzufügen. 

In den Ofen geben und die Stäbchenprobe anwenden.

Backzeit: ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Rohr

Backtemperatur: 180 °C (Ober-/Unterhitze)

*Anmerkung der Mantler-Mühle: Bei Soja-Unverträglichkeit kann der Soja-Drink auch mit einer anderen Getreidemilch oder Milch ersetzt werden.