glutenfreie Mandel-Cookies

Mantler glutenfreies Mehl

Zutaten:

  • 500 g Mantler glutenfreies Mehl
  • 225 g Kristallzucker
  • 325 g Butter oder Margarine
  • 3 Eier
  • 150 g Mandeln gehackt
  • 2 g Salz

Zubereitung

Alle Zutaten sollten bei der Verarbeitung Raumtemperatur haben.

Butter, Zucker und Salz schaumig rühren, nach und nach die Eier unterrühren. Anschließend langsam die Mandeln einmengen. Am Schluss das Mehl in die Masse einkneten.

Teig zu Rollen mit ca. 4 cm Ø formen, in Kristallzucker wälzen und 30 Minuten kaltstellen.

Anschließend in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, leicht flach drücken und backen.

Backzeit: ca. 15 Minuten im vorgeheizten Rohr
Backtemperatur: 200 °C

Nach dem Backen, wenn gewünscht, die ausgekühlten Cookies mit flüssiger Schokolade dekorieren.

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Mantler-Mühle GmbH
A-3573 Rosenburg 12

Tel. +43 2982 2901 0
Fax +43 2982 2901 30
info@mantler-glutenfrei.at
www.mantler-glutenfrei.com

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