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Schoko-Cheesecake-Muffins

Zubereitungszeit30 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Rezeptart: Muffins

Zutaten

Schokoteig

  • 250 g Mantler Biskuit- & Kuchen-Mix glutenfrei
  • 100 g Milch
  • 80 g Schokolade
  • 50 g Butter/Margarine
  • 2 Eier
  • 20 g Backkakao
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz

Cheesecake-Masse

  • 250 g Topfen
  • 1 Ei
  • 1 EL Vanillezucker

Anleitungen

  • Die Butter und Schokolade schmelzen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  • Für den Schokoteig die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Anschließend Milch, flüssige Butter/Margarine und Schokolade sowie Eier hinzufügen und miteinem Schneebesen oder Mixer klümpchenfrei verrühren.
  • Die Masse gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
  • Topfen, Ei und Vanillezucker verrühren und jeweils einen großen Esslöffel davon auf den Schokomuffins verteilen.
  • Die Muffins im vorgeheizten Backrohr bei 160°C Heißluft für ca. 30 Minuten backen.