Glutenfreie Weihnachtsschnitten mit aromatischen Gewürzen & Nüssen
Unser glutenfreies Rezept für die würzigen Weihnachtsschnitten ist einfach zu backen. Es werden keine Ausstechformen benötigt. Der Blechkuchen wird direkt nach dem backen einfach in kleine Schnitten aufgeteilt. Die Grundlage bildet unser Mantler Biskuit- und Kuchenmix glutenfrei.
Cook Time20 minutesmins
Backzeit20 minutesmins
Schwierigkeit: Einfach
Rezeptart: Für Anfänger, Kuchen, Schnell
Equipment
Große Rührschüssel
Handmixer
Backblech mit Backpapier
Messer zum Schneiden der Weihnachtsschnitten
Ingredients
250gMantler Biskuit- & Kuchen-Mix glutenfrei
4Eier
25gSchokospäne
24gkandierte Früchte
4gLebkuchengewürz
20gNougatcreme, weich
25gNüsse nach Belieben, grob gehackt
Instructions
Zubereitung:
Kuchen-Mix in eine große Rührschüssel geben.
3 Eier dazu geben und mit dem Handmixer 3 Minuten kräftig aufschlagen.
Schokospäne, die kandierten Früchte, das Lebkuchengewürz und die Nougatcreme vorsichtig unterrühren.
Teigmasse mit einem Löffel oder Teigspatel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
Zum Abschluss die gehackten Nüsse auf die Teigmasse streuen.
Backzeit: ca. 20- 25 Minuten im vorgeheizten Rohr
Backtemperatur: 200°C
Nach der Backzeit mit einer Stäbchenprobe prüfen, ob der Teig gar ist. Bleibt nichts am Holzstab kleben, ist der glutenfreie Kuchen fertig. Den noch warmen Kuchen auf dem Blech nach Belieben in kleine Stücke schneiden und im Anschluss auskühlen lassen.