Glutenfreie Schokobusserl
Ein köstliches Rezept für alle Schokoladen- und Nussliebhaber. Die glutenfreien Schokobusserl sind schnell gemacht und werden dich durch ihre raffinierte Note überzeugen. Der Mantler Keks-Mix glutenfrei ist die Grundlage für diese feinen glutenfreien Schokobusserl.
Equipment
- Spritzsack (Spritzbeutel / Spritztülle)
- Handmixer mit Rühraufsatz
Ingredients
- 350 g Mantler Keks-Mix glutenfrei
- 100 g Mandeln oder Nüsse nach Wahl, gerieben
- 4 Eier
- 120 g weiche Butter
- 100 g Schokolade flüssig
- Puderzucker zum bestäuben
Instructions
Vorbereitung:
- Zuerst die Butter vorsichtig im Topfschmelzen oder für ein paar Sekunden in die Mikrowelle geben. So wird die Butter schön flüssig und im Verlauf cremig.
- Dann die Schokolade in einem Wasserbad auf niedriger Temperatur schmelzen.
Zubereitung:
- Mantler Keks-Mix glutenfrei in eine große Rührschüssel geben.
- Die geriebenen Mandeln oder Nüsse nach Wahl unterrühren.
- Tipp: Die Nüsse können ruhig schon fertig gerieben gekauft werden.
- Die cremige Butter und die 4 Eier zu der Mehl-Nuss-Masse hinzufügen.
- Alles kurz mit einem großen Löffel verrühren und währenddessen die Schokolade einfließen lassen.
- Im Anschluss alles zusammen für 2 Minuten auf höchster Stufe mit dem Handmixer (Rührhaken) zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
- Backzeit: Etwa 15 Minuten im vorgeheizten RohrBacktemperatur: 190 °C Ober-/ Unterhitze
- Jetzt wird die Teigmasse in einen Spritzsack gefüllt und auf ein mit Backpapierausgelegtes Backblech zu walnussgroßen Busserln dressiert / aufgespritzt.
- Das Backblech in den Ofen geben und die glutenfreien Busserl backen.
- Die ausgekühlten Busserl mit Puderzucker bestäuben.