Power Herzen glutenfrei
Power Herzen glutenfrei. Diese tollen Power Herzen sind eine wunderbare Alternative zu klassischen Müsliriegeln. Oftmals enthalten diese viel Zucker und liefern wenig Energie. Back dir diesen besonders gesunden Snack für zwischendurch einfach selbst. Der Mantler Brot-Mix glutenfrei bildet die Basis für diesen aromatischen und glutenfreien Power Herzen frisch aus eurem Ofen.Die Zubereitung ist einfach, es müssen jedoch die Ruhezeiten eingeplant werden.
Equipment
- Küchenmaschine oder Handmixer mit Knethaken
- Große Herzausstecher
- feuchtes Geschirrtuch
Ingredients
- 500 g Mantler Brot-Mix glutenfrei
- 450 g Milch
- 50 g Zucker
- 100 g Butter
- 7 g Salz
- 6 g Eier
- 40 g Hefe oder 14 g Trockenhefe
Zum Unterkneten:
- 150 g Cranberry, getrocknet
- 150 g Walnüsse, ganz
- 50 g Chiasamen
- 150 g Wasser
Dekor:
- gehackte Nüsse oder gehobelte Mandeln
Instructions
Vorbereitung
- Die Chiasamen im Wasser mindestens 1 Stunde einweichen.
Zubereitung:
- Alle Zutaten sollten bei der Verarbeitung Raumtemperatur haben. Die Zutaten ca. 3 Minuten in der Rührmaschine zu einem Teig kneten.
- Die Cranberry, Walnüsse und eingeweichten Chiasamen untermischen und kurz ruhen lassen.
- Teigruhe 1: ca. 10 Minuten
- Große Herzausstecher in Öl tauchen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und Teig einstreichen.
- Herzform gleich wieder abnehmen, ölen und wieder mit Teig einstreichen.
- Diesen Vorgang wiederholen bis der ganze Teig verbraucht ist. Anschließend die Herzen mit Ei bestreichen und mit gehackten Nüssen oder gehobelten Mandeln bestreuen und ruhen lassen.
- Teigruhe 2: ca. 30 Minuten
- Nach der Teigruhe die Powerherzen im Backrohr backen.
- Backzeit: ca. 20 - 25 Minuten im vorgeheizten Rohr (je nach Herzgröße)Backtemperatur: ca. 200 °C