Grundmischung speziell für dunkle Brote mit Vollkorncharakter. Durch die Zugabe von verschiedenen Saaten ist er sehr abwechslungsreich zu verarbeiten.
Die Rezeptur ist gleich geblieben, nur der Name und die Verpackung hat sich geändert. Vorher Glutenfrei Rustikal dunkel.
Zutaten:
Maisstärke, Buchweizenmehl, Leinsamen*, SOJAMEHL**, Apfelfaser,Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Emulgator: Lezithin (SOJA), Säurungsmittel: Zitronensäure
*geschrotet und entölt **aus Österreich
Nährwerte pro 100 g:
Mantler Brot-Mix glutenfrei
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Mantler-Mühle GmbHA-3573 Rosenburg 12
Tel. +43 2982 2901 0Fax +43 2982 2901 30info@mantler-glutenfrei.atwww.mantler-glutenfrei.at
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