Grundmischung speziell für dunkle Brote mit Vollkorncharakter. Durch die Zugabe von verschiedenen Saaten ist er sehr abwechslungsreich zu verarbeiten.
Die Rezeptur ist gleich geblieben, nur der Name und die Verpackung hat sich geändert. Vorher Glutenfrei Rustikal dunkel.
Zutaten:
Maisstärke, Buchweizenmehl, Leinsamen*, SOJAMEHL**, Apfelfaser,
Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Emulgator: Lezithin (SOJA), Säurungsmittel: Zitronensäure
*geschrotet und entölt
**aus Österreich
Nährwerte pro 100 g:
- Energie 1484 kJ/345 kcal
- Fett 5,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
- Kohlenhydrate 59 g
- davon Zucker 1,5 g
- Eiweiß 9,9 g
- Salz <0,01 g
