Glutenfreier Schokoladenbiskuit-Tortenboden
Glutenfreier Schokoladenbiskuit-Tortenboden. So langsam beginnt die Beerensaision. Was passt da besser, als die Kombination mit einem fluffigen Biskuitboden. Wir zeigen euch ein schnelles Rezept für leichte Tortenböden aus glutenfreiem Schokobiskuit – ganz ohne Soja und Lactose! Die Schokolade harmoniert wunderbar mit Beeren. Der Tortenboden eignet sich auch gut als Grundlage für eine köstliche Torte. Einfach und schnell gebacken mit Mantler Biskuit- und Kuchen-Mix glutenfrei – unsere glutenfreie Backmischung.
Equipment
- 1 große Rührschüssel
- Tortenform rund / 14 cm oder 20 cm
- Kuchengitter
Ingredients
Glutenfreier Mürbeteig
- 240 g Mantler Biskuit- & Kuchen-Mix glutenfrei
- 15 g Kakao
- 5 Eier
- 50 g Wasser
Instructions
- Den Backofen auf 200° C vorheizen.
- Das Mehl in eine große Rührschüssel geben und mit dem Kakao vermischen.
- Nun die 5 Eier und 50 g Wasser hinzufügen und mit dem Mixer 5 Minuten aufschlagen bis die Mischung schaumig ist.
- Anschließend den Schokobiskuitteig in mit Backpapier ausgelegte Tortenringe füllen und backen.
- Alternativ auch in eine eingefettete und mit Mehl bestäubte Springform.
- Für Torten mit 14 cm Durchmesser 250 g Masse einfüllen.Für Torten mit 20 cm Durchmesser 500 g Masse einfüllen.
- Backzeit: ca. 30 Minuten im vorgeheizten RohrBacktemperatur: 200 °C
- Mit dem Zahnstocher eine Garprobe machen, wenn nichts mehr kleben bleibt, ist der Biskuitboden fertig.
- Die Tortenböden auskühlen lassen und dann je nach Geschmack weiterverarbeiten.