Die Hefe im Wasser auflösen. Alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermischen und anschließend mit den restlichen Zutaten zu einem weichen Teig verkneten.
Den Teig gut abdecken und für 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in 2 Portionen teilen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit feuchten Händen zu 2 länglichen Fladen formen.
Anschließendmit einem Geschirrtuch abdecken und für 20-30 Minuten gehen lassen.
Die Knoblauchzehen klein hacken und mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer und den kleingeschnittenen Kräutern vermischen.
Paprika,Süßkartoffel und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Die Fladen mit dem Sauerrahm bestreichen und mit den Gemüsewürfeln bestreuen.
Anschließendden Feta auf die Brote bröseln und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluftfür 35-40 Minuten backen.
