Mantler glutenfreies Mehl in eine große Schüssel geben und mit dem Salz und Kräutern vermischen.
Nun die Trockenhefe oder die vorbereite Hefemasse dazu fügen.
260 g Wasser und die 20 g Speiseöl einfließen lassen.
Im Anschluss alles zusammen für 3 Minuten auf höchster Stufe mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem homogenen Teig verrühren.
Den fertigen Teig aus der Schüssel nehmen auf einer mit glutenfreien Mehl bestäubten Arbeitsfläche ablegen und mit einem sauberen, feuchten Geschirrtuch abdeckdecken.
Teigruhe 1: Etwa 30 Minuten
Nun den Teig nun in 5 gleiche Portionen (etwa 200 Gramm) aufteilen und auf einer mit glutenfreien bemehlten Arbeitsfläche kreisrunde, dünne Brote ausrollen.
Die Brote zudecken und nochmals ruhen lassen.
Teigruhe 2: Etwa 20 Minuten
Nach der Teigruhe werden die Brote auf dem Grill gebacken.
Backzeit: Etwa 20-25 Minuten auf dem Grill
Mit einem Holzstäbchen testen, ob die Brote gar sind. Bleibt kein Teig am Holzstäbchen kleben, sind die Brote fertig.
Mit einem Holzstäbchen testen, ob die Brote gar sind. Bleibt kein Teig am Holzstäbchen kleben, sind die Brote fertig.