Gluten-Free Apple Bread

Mantler Gluten-Free Flour

Ingredients:

  • 250g Mantler Gluten-Free Flour
  • 500g grated apples
  • 125g granulated sugar
  • 100g whole hazelnuts
  • 100g figs
  • 100g raisins
  • 15g cocoa
  • 5g cinnamon
  • 5g clove powder
  • 65g rum
  • 12g gluten-free baking powder

Preparation

Mix the grated apples, sugar, hazelnuts, figs, raisins, cocoa, cinnamon and clove powder with rum and let the mixture rest for 24 hours.

The next day, mix the gluten-free flour with the gluten-free baking powder, add the fruits and nuts and knead into a dough.
Put the dough into a baking mould (about 500g per dish) and bake in the oven.

Baking time: app. 45 minutes in a preheated oven
Baking temperature: 180°C

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Mantler-Mühle GmbH
A-3573 Rosenburg 12

Tel. +43 2982 2901 0
Fax +43 2982 2901 30
info@mantler-glutenfrei.com
www.mantler-glutenfrei.at

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