Glutenfreie Buchweizen-Schoko-Brownies von Sarah

Glutenfreie Buchweizen-Schoko-Brownies. Brownies Rezept von Sarah, welches ihr unbedingt nachmachen müsst! Ein leckeres Rezept für alle, die ein Fan von Schokolade sind. Brownies sind einfach toll. Nicht zu groß und nicht zu klein. Da kann man mehr als einmal zugreifen. Das Buchweizen-Vollkornmehl verleiht den Brownies eine ganz besondere Note. Soja-Milch und Beeren runden den saftigen Genuss ab.

Dieses tolle Rezept von Sarah ist einfach umzusetzen und schnell gemacht. Vielleicht hast du sogar direkt alle Zutaten im Haus. Die Grundzutat ist unser Mantler Biskuit- und Kuchen-Mix glutenfrei.

Glutenfreie Buchweizen-Schoko-Brownies

Die glutenfreien Buchweizen-Schoko-Brownies von Sarah lassen sich wunderbar variieren. So kannst du die Brownies pur genießen oder nach Herzenslust mit Glasur und einem leckeren Topping verzieren.
Der  Mantler Biskuit- und Kuchen-Mix glutenfrei ist die Grundlage für diese feinen, glutenfreien Schoko Brownies.

Zutaten:

• 5 EL Raps/Sonnenblumenöl
• 65 g dunkle Schokolade
• 170 g Mehl (+ Backtriebmittel) – 120 g Buchweizen-Vollkorn und 50 g Mantler Biskut & Kuchen-Mix glutenfrei
• 3 TL Kakaopulver
• 180 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Vanilleschote
• 230 ml Soja-Drink
• 150 g Beeren tiefgekühlt

Zubereitung:

Zwei Drittel der Schokolade schmelzen und abkühlen lassen, die restliche Schokolade klein hacken. Mehl, Kakaopulver und Salz (2 Vanille) zusammensieben, Öl und Soja-Drink unterrühren. 

Danach die Beeren und die gehackten Schokostücke unterheben und die gesamte Mischung in die vorbereitete Backform geben. Die Brownies für 20-25 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.

Backzeit: ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Rohr
Backtemperatur: 180 °C im vorgeheizten Rohr

Tipp: Wenn man einen intensiven Buchweizengeschmack haben möchte, kann man als Alternative zur Milch einen Buchweizendrink nehmen. Damit wird es noch ein wenig herb-nussiger.

Mantler wünscht viel Spaß beim backen. Postet eure Brownies bei Facebook oder Instagram und zeigt uns eure Variationen.

Ihr seid auf den Geschmack gekommen? Dann ladet euch hier kostenlos unser glutenfreies Backbuch als PDF herunter.