Glutenfreies Zwiebelbrot

Das Backen eines guten Brotes ist eine Kunst, und dieses Rezept für glutenfreies Zwiebelbrot ist ein wunderbares Beispiel für geschmackvolles, glutenfreies Backhandwerk. Die Kombination aus gerösteten Zwiebeln und feinem glutenfreiem Mantler-Mehl ergibt ein Brot mit einem reichen, herzhaften Geschmack, ideal als Beilage zu Suppen, Salaten oder als Basis für köstliche Sandwiches.

Glutenfreies Zwiebelbrot – Ein herzhaftes Mantler Rezept

Zutaten:

• 500 g Mantler glutenfreies Mehl
• 500 g Sojamilch oder Wasser
• 50 g Speiseöl
• 12 g Salz
• 8 g Zucker
• 20 g Hefe oder 10 g Trockenhefe
• 75 g geröstete Zwiebel

Dekor:

• Sesam

Zubereitung

1. Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben.
2. Alle Zutaten, außer Zwiebeln, zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
3. Geröstete Zwiebeln vorsichtig unterheben.
4. Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
5. In eine geölte Backform füllen, mit Sesam bestreuen und einen Schnitt setzen.
6. Teig weitere 45 Minuten ruhen lassen.
7. Dann bei 210 °C für ca. 45 Minuten backen.

Backzeit: ca. 45 Minuten im vorgeheizten Rohr
Backtemperatur: 210 °C

Dieses glutenfreie Zwiebelbrot ist eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit und wird alle begeistern, die herzhafte Brote lieben. Poste dein glutenfreies Zwiebelbrot auf Facebook oder Instagram und zeige uns deine Variationen. Bist du auf den Geschmack gekommen? Dann lade dir hier kostenlos unser glutenfreies Backbuch als PDF herunter.