Glutenfreier Kranzkuchen

Der Kranzkuchen, ein traditioneller Liebling vieler Kuchenfreunde, erfährt in dieser glutenfreien Variante eine ganz neue Dimension des Genusses. Mit dem Mantler glutenfreien Mehl kreiert, ist dieser Kuchen nicht nur eine geschmackliche Offenbarung, sondern auch eine wunderbare Alternative für alle, die Gluten meiden möchten. Die Kombination aus nussigen Aromen und zarter Kuchenstruktur macht ihn zu einem idealen Begleiter für Kaffeestunden oder festliche Anlässe.

Zutaten:

• 250 g Mantler glutenfreies Mehl
• 250 g Margarine
• 250 g Staubzucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 5 Eier
• 200 g Haselnüsse
• 150 g Milch ev. lactosefrei oder Sojamilch
• 1 Pkg. Weinsteinbackpulver

Zubereitung

1. Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben.
2. Eier trennen, Margarine mit Staub- und Vanillezucker schaumig rühren. Eigelbe einzeln hinzufügen.
3. Mehl, Weinsteinbackpulver und gemahlene Haselnüsse vermischen und unterrühren.
4. Eiweiß zu Schnee schlagen, abwechselnd mit Milch unter die Masse heben.

In eine gefettete Kranzform füllen und bei 180 °C für ca. 60 Minuten backen.

Backzeit: ca. 60 Minuten im vorgeheizten Rohr
Backtemperatur: 180 °C

Dieser glutenfreie Kranzkuchen ist eine hervorragende Wahl für alle, die das Besondere suchen. Seine nussige Note und feine Textur machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis. Poste deinen glutenfreien Kranzkuchen auf Facebook oder Instagram und zeige uns deine Variationen. Bist du auf den Geschmack gekommen? Dann lade dir hier kostenlos unser glutenfreies Backbuch als PDF herunter.