
glutenfreie American Cookies
Mantler glutenfreies Mehl
Zutaten:
- 500 g Mantler glutenfreies Mehl
- 3 Eier
- 500 g Kristallzucker
- 250 g Butter oder Margarine
- 200 g Schokotropfen
- 5 g Salz
Zubereitung
Alle Zutaten sollten bei der Verarbeitung Raumtemperatur haben.
Die Zutaten, ohne Schokotropfen, ca. 3 Minuten zu einem Teig kneten. Anschließend die Schokotropfen unterkneten.
Teig zu Rollen mit ca. 4 cm Ø formen, in Kristallzucker wälzen und 30 Minuten kaltstellen.
Anschließend in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, leicht flach drücken und backen.
Backzeit: ca. 15 Minuten im vorgeheizten Rohr
Backtemperatur: 200 °C
