Glutenfreie Schokoschnitte

Entdecke die Freude am glutenfreien Backen mit unserem Rezept für glutenfreie Schokoschnitten. Diese köstlichen Schnitten, zubereitet mit dem Mantler Biskuit- und Kuchen-Mix, bieten eine fantastische Möglichkeit, klassische Rezepte neu zu interpretieren. Ob als Highlight bei einer Feier, als süßer Begleiter zum Kaffee oder als besondere Leckerei für den gemütlichen Abend daheim – diese Schokoschnitten sind vielseitig einsetzbar und begeistern durch ihre saftige Konsistenz und den intensiven Schokoladengeschmack.

Glutenfreie Schokoschnitten – Ein vielseitiges Genusserlebnis

Zutaten:

• 350 g Mantler Biskuit- & Kuchen-Mix glutenfrei
• 7 Eier
• 50 g Wasser
• 35 g Kakao
• 70 g Butter flüssig

Zum Füllen:

• 125 g Marillenmarmelade

Glasur:

• 125 g Schokoladeglasur

Zubereitung

1. Heize deinen Ofen auf 200°C bis 210°C vor. Lege ein Kuchenblech mit Backpapier aus oder fette eine Kuchenform.
2. In einer großen Schüssel Mantler Biskuit- & Kuchen-Mix, Eier, Wasser und Kakao hinzufügen. Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit für 3 Minuten schlagen.
3. Jetzt die flüssige Butter vorsichtig einarbeiten.
4. Den fertigen Teig gleichmäßig auf dem Kuchenblech verteilen oder in die Form füllen. Backe den Kuchen für etwa 25 Minuten.
5. Nach dem Erkalten den Kuchen durchschneiden, mit Marillenmarmelade füllen und mit Schokoladeglasur glasieren. Je nach Geschmack unter der Glasur dünn Marillenmarmelade aufstreichen, vor dem glasieren trocknen lassen.

Backzeit: ca. 25 Minuten im vorgeheizten Rohr
Backtemperatur: 200°C- 210°C

Mantler wünscht dir viel Spaß beim Backen. Poste deine glutenfreien Schokoschnitten bei Facebook oder Instagram und zeige uns deine Variationen. Bist du auf den Geschmack gekommen? Dann lade dir hier kostenlos unser glutenfreies Backbuch als PDF herunter.