Glutenfreier Mohnkuchen
Glutenfreier Mohnkuchen. Ein weiteres Rezept von Sarah mit Mantler Biskuit- und Kuchen-Mix glutenfrei. Langsam steuern wir auf die Weihnachtszeit zu. Da passen Mohn und eine dekorative Backform als Stern wunderbar. Durch den Graumohn wird der Rührkuchen schön saftig.
Dieses tolle Rezept von Sarah ist einfach umzusetzen und schnell gemacht. Vielleicht hast du sogar direkt alle Zutaten im Haus. Die Grundzutat ist unser Mantler Biskuit- und Kuchen-Mix glutenfrei.
Glutenfreier Mohnkuchen
Der glutenfreie Mohnkuchen von Sarah lässt sich wunderbar variieren. So kannst du den Rührkuchen in einer dekorativen Form backen oder in einer klassischen Kastenform. Den glutenfreien Mohnkuchen kannst du nach Herzenslust mit Glasur und einem leckeren Topping verzieren.
Der Mantler Biskuit- und Kuchen-Mix glutenfrei ist die Grundlage für diesen feinen, glutenfreien Mohnkuchen.
Zutaten:
- 170 g Mantler Biskuit- und Kuchen-Mix glutenfrei
- 10 g Zucker
- 30-50 g Graumohn
- 1-2 TL Backpulver
- 5 EL Rapsöl
- 230 ml Soja-Drink*
- 1-2 Tropfen Kuchen & Kekse Gewürzöl
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Backzeit: ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Rohr
Backtemperatur: 180 °C (Ober-/Unterhitze)
Zubereitung
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel, zunächst das Öl mit dem Gewürzöl vermischen und anschließend die Flüssigkeit hinzufügen und mixen. Nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen bis eine nicht zu feste Teigmasse entsteht. Bei Bedarf Flüssigkeit hinzufügen.
In den Ofen geben und die Stäbchenprobe anwenden.
Backzeit: ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Rohr
Backtemperatur: 180 °C (Ober-/Unterhitze)
*Anmerkung der Mantler-Mühle: Bei Soja-Unverträglichkeit kann der Soja-Drink auch mit einer anderen Getreidemilch oder Milch ersetzt werden.
Mantler wünscht viel Spaß beim backen. Postet euren Mohnkuchen bei Facebook oder Instagram und zeigt uns eure Variationen.
Ihr seid auf den Geschmack gekommen? Dann ladet euch hier kostenlos unser glutenfreies Backbuch als PDF herunter.
Glutenfreier Mohnkuchen
Equipment
- 1 große Rührschüssel
- Tortenform rund / 14 cm oder 20 cm
- Kuchengitter
Ingredients
Instructions
- Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel, zunächst das Öl mit dem Gewürzöl vermischen und anschließend die Flüssigkeit hinzufügen und mixen.
- Nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen bis eine nicht zu feste Teigmasse entsteht. Bei Bedarf Flüssigkeit hinzufügen.
- In den Ofen geben und die Stäbchenprobe anwenden.
- Backzeit: ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten RohrBacktemperatur: 180 °C (Ober-/Unterhitze)
- *Anmerkung der Mantler-Mühle: Bei Soja-Unverträglichkeit kann der Soja-Drink auch mit einer anderen Getreidemilch oder Milch ersetzt werden.
